Francia rakott burgonya
Hó végére és maradékmentésnek is tökéletes ez a végtelenül egyszerű, ám de nagyon finom fogás, amihez tényleg alig kell valami: burgonya, szalonna, sűrű főzőtejszín, némi sajt. Kísérőnek egy nagy adag …
Kapros, juhtúrós sztrapacska
A kerti munkák megfogyatkozása kedvez az időigényesebb konyhai ténykedésnek, de az esős, borongós, hidegebb idők beköszöntével a lélek is vágyik a tartalmasabb fogásokra – az egyik ilyen nagy favorit, amiből …
Ha ősz, akkor gombaszezon: gombás rizottó
A tavalyi, esőben bővelkedő őszön rákaptam a gombászkodásra, azóta folyamatosan képzem magam és lassan, de biztosan bővülnek az ismereteim a bakonyi erdőkben található gombákról. Nagyon vártam egy csapadékosabb nyárutót, őszi …
Csirkés, babos bulgur egytál
Ha több napra szeretném letudni a főzést, akkor mindig bevetem ezt a csirkés, babos bulgur egytálételt. Hamar készül, kiadós, ízletes és egészséges! Maradékmentéshez is kiváló! Hozzávalók: 1,5 bögre bulgur 3 …
A tiltott fekete rizs
A fekete rizs igen erősen antioxidáns hatású, tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, flavonoidokkal – tudták ezt az ősi Kínában is, éppen ezért csak a császári család számára volt engedélyezett a …
Pirított, szalonnás kelbimbó
Ez a pirított, szalonnás kelbimbó önálló fogásként is megállja a helyét, de szuper finom köret is lehet, ami kiválóan passzol sertésszűzhöz, csirkéhez, halhoz vagy akár sült hurkához. Ne ragaszkodjunk mindig …
Egészség kontra pénztárca
Az egészséges(ebb) étrendre való áttérést sokszor azzal hárítjuk el, hogy az mennyivel drágább, már-már megfizethetetlen. Mai vacsoránk a bizonyíték arra, hogy némi odafigyeléssel, tudatos vásárlással változatos, egészséges finomságokat tehetünk az …
Szezonja van: lecsó – káposztával, csirkével
Francia, olasz, török, magyar lecsó – bármelyik nagyszerű és kiváló a maga nemében. A hazai is számos változatban készülhet, biztos, hogy minden családnak megvan a saját kedvence. A miénk most …
Csicseriborsó lepény
Mindig kutatok új ötletek után a konyhában, régóta szívesen bújom a gasztronómiai témájú magazinokat, könyveket, vagy a webet fogom kérdőre, hogy újabb és újabb alapanyagokat ismerhessek meg, alkalmazhassak a mindennapokban. …
Sertésszelet frézia módra
Finom, nyári, üde fogás hússal, zamatos őszibarackkal, gombával, sonkával, fehér borral, mazsolával és tejszínnel – talán többet nem is kell mondani róla, elég, ha a hozzávalók „beszélnek”. Nálunk abszolút kedvenc …