Vegán laksa
A vegán laksa az egyik legjobb bizonyíték arra, hogy a hagyományos ízeket könnyedén újra lehet gondolni – kompromisszumok nélkül. Ez a délkelet-ázsiai ihletésű, krémes leves egyszerre csípős, citrusos és mélyen …
Indiai fűszeres krumpli: saag aloo
A saag aloo az indiai konyha egyik egyszerű, mégis rendkívül ízletes fogása, amely tökéletes példája annak, hogyan lehet néhány alapanyagból különleges ételt varázsolni. A „saag” leveles zöldséget, leggyakrabban spenótot jelent, …
Hasselback caprese csirke
A klasszikus olasz ízek és a szaftos csirkehús találkozásából születik meg ez az ellenállhatatlan Hasselback caprese csirke. A paradicsom, a friss bazsalikom és az olvadó mozzarella a napfényes Olaszország hangulatát …
Sült zöldségrolád fokhagymás tejföllel, csirkével
Maradékmentésre is kiváló ez a fogás, alig-alig kell hozzá valami: néhány répa, pár szem krumpli, főtt csirkehús maradék, kevés zöldsaláta. Formabontó, szokatlan finomság, ami hidegen és melegen is szuper finom! …
Sárgaborsó fasírt céklás bulgurral
Ez a sárgaborsó fasírt és céklás bulgur tökéletes választás, ha egy tápláló, mégis könnyed fogásra vágysz. A ropogós fasírt és a földes-édeskés cékla harmonikus párost alkot, miközben az egész étel …
Mákos chiamag puding fűszeres meggyraguval
A chiamag (nepáli zsálya) Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos és már az azték, maja kultúrákban is fontos élelmiszer volt. Gazdag tápanyagokban, fogyasztása számos egészségügyi előnnyel bír: Omega-3 zsírsavban, rostokban gazdag, tele …
Szalonnás krumplipürével töltött palacsinta csőben sütve
Ez a recept egy ötletedó, hogyan lehet látsztólag „értéktelen” maradékokból egy kiváló új fogás: kis darabka szalonna, maradék krumplipüré, kis adag savanyúkáposzta, néhány árválkodó palacsinta – tepsiben, pirospaprikával elkevert tejfölréteg …
Vegán lasagne
Szeretem az olasz konyhát, bár a tésztaételeknek soha nem voltam rajongója, éppen ezért kapóra jött, hogy valahol a neten barangolva vegán, édesburgonyás lasagne receptre találtam. Hoztam az ötletet és hozzá …
Vegán fekete babos brownie
Csináljunk desszertet zöldségekből vagy hüvelyesekből! Próbáld ki te is ezt a villámgyors, fekete babos vegán brownie-t, ami első harapásra elhiteti veled, hogy a desszert lehet egyszerre krémes, egészséges és brutálisan …
Mustár házilag
Sok évvel ezelőtt már megfogalmazódott bennem: ki kellene próbálni házilag a mustárkészítést – mert a saját ízlésemre szabhatom, jobb alapanyagokból, „kézműves” módon és nem ipari körülmények között készülhet, nincs benne …