Medvehagymás rizottó
Igyekszem kihasználni, amíg tart a medvehagyma szezon: tapasztalataim azt mutatják, hogy az aprított és lefagyasztott medvehagyma még rövid állás után is jelentősen veszít íz értékéből. Amikor csak lehet, friss változatban …
Házi mogyoróvajas, kakaós csicseriborsókrém
Tápláló és egészséges alternatíva édességekhez (palacsinta, zabkeksz, pirítós, sütemények tölteléke, stb.) ez a házi mogyoróvajjal készült, kakaós csicseriborsókrém. (Miért ne lehetne édes egy csicseriborsókrém?) Előnyei: fehérjében gazdag (növényi alapú fehérjeforrás), …
Zoli medvehagymás kenyere
Végre tavaszodik a Bakonyban: bár a napokban barátságtalan, hideg szél fúj, de a korábbi napok enyhülésének köszönhetően a Bakony alját övező mezőkön már tavaszi héricsek bólogatnak, az erdő mélyén a …
Immunerősítés – természetesen
Télen, illetve a tél elmúltával is sokat tehetünk egészségünkért, immunrendszerünk erősítéséért és kedélyállapotunk javításáért egy házi készítésű fűszeres teával. Kerülhet bele frissen reszelt gyömbér, fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, szegfűbors, friss citrom …
Kókusztejes, currys, csicseriborsós csirke
Krémes, lágy, fűszeres, keleties, gyorsan elkészíthető fogás ez a kókusztejes, currys, csicseriborsóval gazdagított, korianderrel bőségesen megszórt, igen laktató – de nem elnehezítő – fogás. Ha kiemelten fontos szempont, hogy figyeljünk …
Citromos tápiókapuding erdei gyümölcs öntettel
A tápiókagyöngy a Dél-Amerikában termesztett, majd később a világ számos pontján igen népszerűvé vált maniókagyökérből készül. Nagy előnye, hogy gluténmentes, nem allergizál, jó hatással van az emésztésre serkentő hatása révén, …