Beluga lencse saláta füstölt lazaccal
Enyhén diós íze különlegessé teszi és látványnak sem utolsó ez a fekete lencséből készülő saláta, amivel lenyűgözhetjük az ünnepi vendégsereget. Kiváló párost alkot a füstölt lazaccal, anélkül szinte nem is …
Gesztenyekrémleves az ünnepi asztalra
Kapóra jött egy karácsonyi receptverseny, így hetek óta az ünnepi menün töröm a fejem, kísérletezek, sütök-főzök. Nagyon különleges, ám egyszerűen, gyorsan elkészíthető levest hoztam, ez pedig a gesztenyekrémleves. Hozzávalók: 2 …
Gyömbéres, vörös áfonyás pöfeteg keksz
Egyszer sütöttem egy gyömbéres, vörös áfonyás kuglófot – talán az is valamilyen receptversenyre készült -, amikor is az idei karácsony előtti pöfeteg keksz sikerén felbuzdulva kitaláltam: legyen egy gyömbéres, aszalt …
Francia rakott burgonya
Hó végére és maradékmentésnek is tökéletes ez a végtelenül egyszerű, ám de nagyon finom fogás, amihez tényleg alig kell valami: burgonya, szalonna, sűrű főzőtejszín, némi sajt. Kísérőnek egy nagy adag …
Szuper egyszerű pöfeteg keksz
Karácsonyra hoztam egy igazán nagyon egyszerű keksz receptet, ami készülhet citromos / mézeskalácsos / csokis változatban, de olasz weben puncslikőrös verziót is találtam. Nálam most mézeskalácsos és citromos készült. Az …
Paradicsomos, brokkolis vöröslencse saláta
Év vége felé – nem csak szilveszterkor – egyre többször építem a menübe a lencsét, legyen az akár egy húsétel mellé kínált fűszeres lencsepüré, hagyományos főzelék, vagy leves. Többször használtam …
Ünnepi gyümölcskenyér
Volt egy egészen kiváló ünnepi gyümölcskenyér receptem, ami annyira hozzá tartozott a karácsony hangulatához – sajnos elvesztettem és sehol nem tudtam fellelni… Addig-addig gyötörtem az agyam, míg végül emlékezetből összefésültem …
Kapros, juhtúrós sztrapacska
A kerti munkák megfogyatkozása kedvez az időigényesebb konyhai ténykedésnek, de az esős, borongós, hidegebb idők beköszöntével a lélek is vágyik a tartalmasabb fogásokra – az egyik ilyen nagy favorit, amiből …
Őszi saláta sütőtökkel
Olyan a hófehér tányér, mint egy festővászon, szeretem, amikor ragyogó, telt színekkel telik meg: látványnak sem utolsó ez az őszi salátatál, aminek az alapja bébispenót, jégsaláta, hajszál vékonyra szelt sárgarépa, …
Ha ősz, akkor gombaszezon: gombás rizottó
A tavalyi, esőben bővelkedő őszön rákaptam a gombászkodásra, azóta folyamatosan képzem magam és lassan, de biztosan bővülnek az ismereteim a bakonyi erdőkben található gombákról. Nagyon vártam egy csapadékosabb nyárutót, őszi …