Kolimár Viki blogja
Az egészséges(ebb) étrendre való áttérést sokszor azzal hárítjuk el, hogy az mennyivel drágább, már-már megfizethetetlen. Mai vacsoránk a bizonyíték arra, hogy némi odafigyeléssel, tudatos vásárlással változatos, egészséges finomságokat tehetünk az …
A török konyha egyik kiváló fogása ez a nagyszerű, gyorsan készíthető, kiadós, szokatlanul finom joghurtos-mentás csirkeleves. Amolyan egytálételként is megállja a helyét, de az sem baj, ha utána elcsábulunk valamilyen …
Mi az? Kalóriában, cukorban, szegény, tápértéke magas, koleszterint, zsírokat nem tartalmaz, jelentős a folsav- és vastartalma, mindemellett rákmegelőző hatású, segít a fogyásban, csökkenti a vérnyomást, javítja az agyműködést. Hát persze, …
Francia, olasz, török, magyar lecsó – bármelyik nagyszerű és kiváló a maga nemében. A hazai is számos változatban készülhet, biztos, hogy minden családnak megvan a saját kedvence. A miénk most …
Mindig kutatok új ötletek után a konyhában, régóta szívesen bújom a gasztronómiai témájú magazinokat, könyveket, vagy a webet fogom kérdőre, hogy újabb és újabb alapanyagokat ismerhessek meg, alkalmazhassak a mindennapokban. …
Kötelező nyári vacsora a bruschetta, ahol leginkább érvényesül az az olasz elvárás, mely szerint egyszerűbb a recept, annál minőségibb hozzávalókat kíván. Nap érlelte, zamatos paradicsomból, az igazi, de ha csak …
Sokféle ötletem van a zöldsaláták gazdagítására, nagyjából millió félét tudok készíteni, de van, amikor kicsit ráununk, akkor bevetem a jól behűtött csicseriborsó-bab salátát. Önmagában is jó, de ehetünk hozzá egy-két …
Az idei évből már jócskán eltelt és büszkeséggel tölt el, hogy idén még nem ettünk (idéntől már nem eszünk…) felvágottat! Egy rakás ötletem van, miből, hogyan készíthetünk kiadós, finom, egészséges …
Egyik legkedveltebb fűszerem a kapor, szeretem ragulevesbe, halakhoz, vacsorára való „kencékhez” használni. Aromás, nyári, üde – és nagyon megosztó! Ma lilahagymával és túróval társítottam, jól behűtve finomabb, mint egy hagyományos …
Finom, nyári, üde fogás hússal, zamatos őszibarackkal, gombával, sonkával, fehér borral, mazsolával és tejszínnel – talán többet nem is kell mondani róla, elég, ha a hozzávalók „beszélnek”. Nálunk abszolút kedvenc …