Csicseriborsó-joghurt-spenót
Több helyen utaltam rá, hogy mennyire fontos lenne a hüvelyesek, babfélék rendszeres fogyasztása – azok igen kedvező élettani hatása miatt -, ehhez egy újabb ötlet lehet ez a joghurtos saláta. …
Pirított, szalonnás kelbimbó
Ez a pirított, szalonnás kelbimbó önálló fogásként is megállja a helyét, de szuper finom köret is lehet, ami kiválóan passzol sertésszűzhöz, csirkéhez, halhoz vagy akár sült hurkához. Ne ragaszkodjunk mindig …
Tojáskrém
Hogy ma este is elkerüljük a felvágottat, íme itt egy újabb kence, a régi, jól bevált „ismerős”, vagyis a tojáskrém. Minden ízléshez hozzá tudjuk igazítani, lehet benne hagyma / majonéz …
Egészség kontra pénztárca
Az egészséges(ebb) étrendre való áttérést sokszor azzal hárítjuk el, hogy az mennyivel drágább, már-már megfizethetetlen. Mai vacsoránk a bizonyíték arra, hogy némi odafigyeléssel, tudatos vásárlással változatos, egészséges finomságokat tehetünk az …
Joghurtos-mentás török csirkeleves
A török konyha egyik kiváló fogása ez a nagyszerű, gyorsan készíthető, kiadós, szokatlanul finom joghurtos-mentás csirkeleves. Amolyan egytálételként is megállja a helyét, de az sem baj, ha utána elcsábulunk valamilyen …
Vörösbabkrém
Mi az? Kalóriában, cukorban, szegény, tápértéke magas, koleszterint, zsírokat nem tartalmaz, jelentős a folsav- és vastartalma, mindemellett rákmegelőző hatású, segít a fogyásban, csökkenti a vérnyomást, javítja az agyműködést. Hát persze, …
Szezonja van: lecsó – káposztával, csirkével
Francia, olasz, török, magyar lecsó – bármelyik nagyszerű és kiváló a maga nemében. A hazai is számos változatban készülhet, biztos, hogy minden családnak megvan a saját kedvence. A miénk most …
Csicseriborsó lepény
Mindig kutatok új ötletek után a konyhában, régóta szívesen bújom a gasztronómiai témájú magazinokat, könyveket, vagy a webet fogom kérdőre, hogy újabb és újabb alapanyagokat ismerhessek meg, alkalmazhassak a mindennapokban. …
Bruschetta
Kötelező nyári vacsora a bruschetta, ahol leginkább érvényesül az az olasz elvárás, mely szerint egyszerűbb a recept, annál minőségibb hozzávalókat kíván. Nap érlelte, zamatos paradicsomból, az igazi, de ha csak …
Csicseriborsó-babsaláta
Sokféle ötletem van a zöldsaláták gazdagítására, nagyjából millió félét tudok készíteni, de van, amikor kicsit ráununk, akkor bevetem a jól behűtött csicseriborsó-bab salátát. Önmagában is jó, de ehetünk hozzá egy-két …