Őszi saláta
Olyan ez a fehér tányér, mint egy festővászon: szemnek, lékeknek , minden érzéknek gyönyörűség, ahogy megtelik az ősz csodás kincseivel, van benne mézédes füge, zamatos dió, mindenféle földi jó! Hozzávalók: …
Saláta vörösbabbal, mogyoróval
Annyiféle alkotóelemmel gazdagíthatjuk, tehetjük színessé (mindennapi) salátánkat, pont egy ilyen a földimogyoró! Miért ragadnánk le a saláta-paprika-paradicsom-uborka kvartettnél, komponáljunk valami sokkal izgalmasabbat! Hozzávalók: 200 g vegyes zöldsaláta 1 nagy fej …
A tiltott fekete rizs
A fekete rizs igen erősen antioxidáns hatású, tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, flavonoidokkal – tudták ezt az ősi Kínában is, éppen ezért csak a császári család számára volt engedélyezett a …
Gyökérzöldség saláta
Egyszerűbb nem is lehetne ez a gyökérzöldség saláta, ami viszont annyira üde, friss, roppanós, hogy az egyik legjobb salátánkká neveztük ki. Kevés hozzávalót igényel, alacsony „költségvetésű”, egészséges – szerintem más …
Csicseriborsó-joghurt-spenót
Több helyen utaltam rá, hogy mennyire fontos lenne a hüvelyesek, babfélék rendszeres fogyasztása – azok igen kedvező élettani hatása miatt -, ehhez egy újabb ötlet lehet ez a joghurtos saláta. …
Egészség kontra pénztárca
Az egészséges(ebb) étrendre való áttérést sokszor azzal hárítjuk el, hogy az mennyivel drágább, már-már megfizethetetlen. Mai vacsoránk a bizonyíték arra, hogy némi odafigyeléssel, tudatos vásárlással változatos, egészséges finomságokat tehetünk az …
Vörösbabkrém
Mi az? Kalóriában, cukorban, szegény, tápértéke magas, koleszterint, zsírokat nem tartalmaz, jelentős a folsav- és vastartalma, mindemellett rákmegelőző hatású, segít a fogyásban, csökkenti a vérnyomást, javítja az agyműködést. Hát persze, …
Csicseriborsó lepény
Mindig kutatok új ötletek után a konyhában, régóta szívesen bújom a gasztronómiai témájú magazinokat, könyveket, vagy a webet fogom kérdőre, hogy újabb és újabb alapanyagokat ismerhessek meg, alkalmazhassak a mindennapokban. …
Csicseriborsó-babsaláta
Sokféle ötletem van a zöldsaláták gazdagítására, nagyjából millió félét tudok készíteni, de van, amikor kicsit ráununk, akkor bevetem a jól behűtött csicseriborsó-bab salátát. Önmagában is jó, de ehetünk hozzá egy-két …
Kapros, tonhalas csicseriborsókrém
Az idei évből már jócskán eltelt és büszkeséggel tölt el, hogy idén még nem ettünk (idéntől már nem eszünk…) felvágottat! Egy rakás ötletem van, miből, hogyan készíthetünk kiadós, finom, egészséges …