ételsztorik

Nemzetek fánkjai

A vízkereszttől hamvazószerdáig tartó farsangi időszak elmaradhatatlan eleme a fánk, amit számos nemzet konyhájában megtalálunk. Hazánkban a 19. században terjedt el, de története a régmúltba nyúlik vissza a források szerint: …

főétel leves

Ramen

A ramen egyik legnagyobb szépsége a szabadság: tulajdonképpen azzal gazdagítjuk, amivel csak szeretnénk. Kevés maradék húslevesből is abszolút érdemes elkészíteni, annyira gazdag, tartalmas, laktató, hogy főételként is megállja a helyét. …

ételsztorik

Miért eszünk „szemetet”?

Rengeteg ember napi étrendjének nagy része iparilag előállított, mesterséges adalékanyagokkal dúsított, tápanyaghiányos ételekből áll. Túlzott  a cukor- és sófogyasztás, dívik a gyorséttermek kultúrája, hiányzik az étkezés tudatossága, túlzott az állati eredetű …

főétel

Norvég lazacleves

Ünnepek idején időnként megengedjük magunknak a drágább alapanyagokat, hogy valami igazán emlékezetes élményt alkossunk a konyhában: épp ilyen ez a norvég lazacleves is. Nagyon gyorsan készül, abszolút alkalmas arra, hogy …

főétel vacsora

Téli saláta

Nagyon egyszerű, finom ez a téli saláta, ami maradékmentéshez is ideális: kell hozzá némi savanyú káposzta, egy fej lilahagyma és egy édeskés alma. Ebédre sültekhez vagy vacsorára ajánlom, például „roppantott” …

desszert

Narancsos zabkeksz

Ha a karácsony „ízét” kell meghatároznunk, biztos, hogy dobogós helyen szerepel a fahéj és a narancs. Ez a narancsos zabkeksz minden szempontból ideális karácsonyra: nagyon gyorsan készül (10-11 perc sütés elegendő …