* Mindennapi zöldségeink * Kolimár Viki gasztroblogja *
Szeretem ezt a gombócot, kis idő ráfordításával nagyobb mennyiséget tudunk készíteni, mindemellett könnyű, finom és egészséges fogás, ami sokféle módon tálalható: pesto-val, sajtmártással, pirított szalonnával, barnított vajjal és reszelt sajttal, …
Az augusztus 20-ára teljes kiőrlésű lisztből sütött vekni kissé tömör lett, ezért úgy döntöttem, hogy a liszt felét fehér lisztre cserélem. Szépen kelt, finom, tartalmas kenyér lett ez a változat, …
Ha kell egy gyors „nasi”, vagy vendégeket várunk és nem akarunk túl sokat bajlódni a desszerttel, érdemes ezt a finomságot bevetni. Nagyon könnyű, egészséges, hamar elkészül, a siker garantált! Az …
Nem veszek már üveges tésztaszószt, mert ez a hagymás, zöldfűszeres sült paradicsom annyira ellenállhatatlanul finom – főképp, ha még saját termesztésű paradicsomból készítjük. Nincsenek kőbe vésett szabályok a hozzávalókat illetően, …
A hosszú hétvégét a bántai kiskerti lakban töltöttük és elhatároztuk, hogy augusztus 20-ára kenyeret fogunk sütni. Segítségünkre volt kolléganőm kiváló receptje, csak annyit módosítottunk rajta, hogy adtunk hozzá egy kevés …
A kamrapolcon sorakozó paradicsomos, illetve citromos-bazsalikomos zöldbabkrém, és cukkini alapú zakuszka mellé kell még padlizsánkrém is! A legjobb, ha szabadtűzön van lehetőségünk meggrillezni a padlizsánokat, mert az egyik legfontosabb alkotóeleme …
Szeretjük a tócsit, a burgonyás, nehezebb változat helyett keressük az egészségesebb alternatívákat, készült már répás, céklás és ez alkalommal cukkinis változatban. Nyári, ebédet kiváltó fogás a nem túl forró napokra, …
Kell valami igazán gyors, hűsítő, könnyű fogás ebben az embert próbára tevő melegben – az én választásom erre a citromos, kapros cukkinifőzelékre esett. Hidegen és melegen is nagyszerű ebéd, kínáljunk …
Néhány napja pár üvegre való zöldbabkrémet főztem, ami kiváló vacsora pirítóssal, nap érlelte paradicsommal, roppanós paprikával és már akkor megfogalmazódott bennem, hogy sárgahüvelyű zöldbab helyett legközelebb zöldet fogok használni – …
Nem vagyok túl nagy rajongója a tésztaételeknek, de el kell ismerni, hogy az olasz konyha páratlanul nagyszerű tésztás fogásokban (is)! A világon egyedülálló formagazdagság jellemzi az olasz tésztákat, amiből én …