Ezt a köretfélét általában mediterrán fogások készítésekor vetem be, de remekül harmonizál bármilyen grill sülttel is. Különleges, finom, kevés hozzávalót igényel.
Hozzávalók:
- kókuszzsír
- fejenként egy kisebb cékla
- néhány rozmaring ág
- kevés balzsamecet krém
- só
Elkészítés:
- A céklát meghámozzuk. Ha nagyobb, félbe vágjuk, majd félfőre szeljük.
- Egy magasabb falú tepsit vékonyan kikenünk egy kevés kókuszzsírral.
- Beletesszük a felszelt céklát, enyhén sózzuk, meglocsoljuk balzsamecet krémmel, majd teszünk rá néhány rozmaring ágat. Az edényt alufóliával fedjük.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt puhára sütjük.
- Végül fólia nélkül sütjük még 8-10 percig, kissé mérsékeltebb lángon, hogy egy kis színt kapjon.
Kiváló körete sülteknek, grillezett húsoknak.
