Rajongásig szeretjük a csicseriborsókrémet, mert szinte végtelen változatban készíthető: klasszikus, bazsalikomos, zsenge zöldborsós, szárított paradicsomos, tonhalas-kapros – ez a recept pedig egy sült céklás változatot fog bemutatni.
Hozzávalók:
- 2 db közepes sült cékla
- 400 g csicseriborsó (készre főzött, üveges)
- 1 gerezd fokhagyma (el is hagyható)
- só
- őrölt bors
- kevés olvasztott vaj
Elkészítés:
- A céklákat alaposan megmossuk, alufóliába csomagoljuk, előmelegített sütőben puhára sütjük.
- Amikor a cékla kihűlt – hámozás után – kisebb darabokra vágjuk.
- A céklát, csicseriborsót, sót, őrölt borsot és fokhagymát késes aprítóban krémesre dolgozzuk az olvasztott vaj hozzáadásával.
- Hűtőben tároljuk.
