Zöldséges csicsókalepény

Hozzávalók:

• 60 dkg csicsóka (tisztított mennyiség)
• 15 dkg reszelt sajt
• 4 db tojás
• 1 nagy pohár tejföl
• 3 db közepes méretű sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma
• só
• őrölt bors
• kevés zsiradék

Elkészítés:

A csicsókát megtisztítjuk, megmossuk, leszárogatjuk, majd karikákra szeljük. Tálba tesszük, megsózzuk, jól átforgatjuk.

Egy normál méretű tortaforma alját olvasztott zsiradékkal vékonyan kikenünk és elterítjük benne a csicsókát. Tetejére rakjuk a vékony szeletekre vágott vöröshagymát és a vékony karikákra szelt sárgarépát. (Megszórhatjuk még a tetejét újhagyma zöld szárával, amit vékony karikákra szelünk fel.) 

A tojásokat felverjük, összekeverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk és hozzákeverjük a reszelt sajtot, majd ráöntjük a csicsóka tetejére. Alufóliával fedjük és előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük. Az utolsó néhány percben levesszük a fóliát és kissé megpirítjuk a lepény tetejét.