Sütőtökös, hagymás lepény

Hozzávalók: 

Lepény:

• 60 dkg liszt
• 1,5 csapott tk. só
• 30 dkg vaj 
• 3 dl natúr joghurt

Feltét:

• néhány ek. paradicsompüré
• kevés szárított oregánó
• 40 dkg kockázott sütőtök
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• 2 közepes fej lilahagyma
• 20 dkg kockázott bacon
• olívaolaj
• 30 dkg sajt

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a felkockázott vajat és a joghurtot. Összegyúrjuk a tésztát, cipót formázunk belőle, majd fóliába csomagolva 20 percre a hűtőbe tesszük.

A feltéthez a sütőtököt (kockázott) egy serpenyőbe tesszük a zúzott fokhagymával és félpuhára dinszteljük. Sózzuk, borsozzuk, a sütőt közben 220 fokra előmelegítjük.

A tésztát négy részre osztjuk és kinyújtjuk kerek lapnak, majd sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük. Megkenjük néhány evőkanál paradicsompürével, megszórjuk kevés oregánóval. Egyenletesen rászórjuk a tökkockát, a vékonyra szelt lilahagymát és a bacont. Enyhén sózzuk, borsozzuk és vékonyan meglocsoljuk kevés olívaolajjal. Tetejüket megszórjuk a reszelt sajttal és kb. 20 perc alatt készre sütjük.