Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 2 ek. sertészsír
• 50 dkg csirkemáj
• só
• bors
• 1 nagyobb ág kakukkfű
• 1 ek. mustár
• 1 tk. Worcestershire szósz

Elkészítés:

A vöröshagymát finomra vágjuk és a zsiradékon megfonnyasztjuk. A csirkemájat megtisztítjuk, felkockázzuk és a hagymán kifehérítjük. Kevés vizet adunk hozzá, majd lefedve 10 perc alatt készre pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, morzsolt kakukkfűvel ízesítjük. Hozzáadjuk a mustárt, a Worchester szószt és turmixgépben jól összedolgozzuk. Hűtőbe tesszük és jól lehűtjük.