Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 2 ek. sertészsír
- 50 dkg csirkemáj
- só
- bors
- 1 nagyobb ág kakukkfű
- 1 ek. mustár
- 1 tk. Worcestershire szósz
Elkészítés:
A vöröshagymát finomra vágjuk és a zsiradékon megfonnyasztjuk. A csirkemájat megtisztítjuk, felkockázzuk és a hagymán kifehérítjük. Kevés vizet adunk hozzá, majd lefedve 10 perc alatt készre pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, morzsolt kakukkfűvel ízesítjük. Hozzáadjuk a mustárt, a Worchester szószt és turmixgépben jól összedolgozzuk. Hűtőbe tesszük és jól lehűtjük.