Galambhúsos saláta

Hozzávalók: 

4 személyre:

• 8 db, húslevesben előzőleg megfőzött galambmell (balkáni gerle)
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4 nagyobb kovászos uborka
• 1 nagy pohár tejföl
• 60 g majonéz
• 1 ek. ecetes reszelt torma
• só
• őrölt bors
• friss petrezselyem

Elkészítés:

A galambhúst ujjnyi vastag csíkokra vágjuk, a vöröshagymát nagyon vékonyan felszeljük, az uborkát kockázzuk. A felszeletelt hozzávalókat tálba tesszük.

A tejfölt összekeverjük a majonézzel és az ecetes reszelt tormával, majd sóval, őrölt borssal és frissen aprított petrezselyemmel fűszerezzük, majd ráöntjük a felaprított hozzávalókra és jól összeforgatjuk. Az edényt lefedjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.