Hozzávalók:
- 3 közepes méretű karalábé
- 2 liter alaplé / vagy 2 leveskocka 2 l vízben feloldva
- 2 dl főzőtejszín
- 3 púpozott ek. liszt
Elkészítés:
A tisztított, kockákra vágott karalábét az alaplében megfőzzük. Amikor puha, botmixerrel pürésítjük.
A lisztet csomómentesre keverjük a főzőtejszínnel, majd teszünk bele egy merőkanálnyit a meleg levesből. Jól elkeverjük. A levest felforraljuk és vékony sugárban, lassan hozzáöntjük a tejszínes habarást. Újból felforraljuk. Ha szükséges, ízesítjük még sóval, esetleg kevés őrölt fehérborssal. (Ha a leves a habarás után esetleg csomós lenne, botmixerrel szépen el tudjuk dolgozni.)
Ízlés szerint tálaljuk pirított zsemlekockákkal / pirított baconkockákkal, stb.