Gombakrémleves

Hozzávalók:

  • 300 g champignon gomba
  • 300 g gomba vegyesen (pl. rókagomba, laskagomba, vargánya, stb.)
  • 10 dkg vaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1,2 liter alaplé
  • 200 ml főzőtejszín
  • késhegyni őrölt fehér bors

Elkészítés:

A vajat felolvasztjuk egy edényben és megfuttatjuk rajta az apró kockákra vágott vöröshagymát. Rátesszük a felkockázott gombát, néhány perc alatt megfuttatjuk, majd felöntjük az alaplével és felforraljuk. Ha szükséges, sózzuk, majd őrölt fehérborssal ízesítjük.

Turmixgépbe tesszük, beleöntjük a felmelegített főzőtejszínt és összeturmixoljuk a kívánt állag eléréséig.