Elkészítés:

2 főre:

• 250 g tarhonya
• 600 ml víz
• só
• étolaj

Elkészítés:

A száraz tarhonyát a felhevített zsiradékon megpirítjuk. Felöntjük vízzel, sózzuk és fedő alatt, időnként megkeverve készre főzzük. Levesszük a fedőt és kis ideig még a lekapcsolt tűzhelyen hagyjuk, hogy a felesleges gőz elpárologjon, így szép pergős tarhonyát kapunk.