Füstölt sajtos krumplipüré

Hozzávalók: 

4 személyre:

  • 1,2 kg burgonya (tisztított mennyiség súlya)
  • 5 dkg vaj 
  • 1,2 dl tej
  • 250 g friss füstölt sajt
  • őrölt szerecsendió

Elkészítés:

A megtisztított, kis kockákra vágott krumplit nagyon puhára főzzük. Leöntjük róla a főzővizet. A burgonyát alaposan összetörjük. Hozzáadjuk a puha vajat, a langyos tejet és belemorzsoljuk a friss füstölt sajtot. Sózzuk, őrölt szerecsendióval fűszerezzük.

A masszát turmixgépbe tesszük és krémesre dolgozzuk.

 

Ezt a receptet ennél az ételnél is használtam: töltött pulykacomb.