Burgonyakrokett

Hozzávalók:

4 személyre:

  • 65 dkg burgonya 
  • 25 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 1 dl tej
  • őrölt bors
  • 15 dkg zsemlemorzsa
  • olaj a sütéshez

Elkészítés:

A meghámozott, megmosott, majd kockára vágott burgonyát sós vízben puhára főzzük és még melegen összetörjük. Amikor langyosra hűlt, hozzáadjuk a felvert tojásokat, a lisztet, a tejet, sózzuk, borsozzuk, majd nedves kézzel kis hengereket formázunk a masszából.

Zsemlemorzsába forgatjuk a rudakat és bő, forró olajban kisütjük. Papírtörlőre szedjük, ami beszívja a felesleges zsiradékot. 

 

Ezt a receptet ennél az ételnél is használtam: ünnepi fácánmell.