Holstein szelet

Hozzávalók (4 személyre): 

  • 8 szelet karaj (kiklopfolva)
  • bors
  • liszt
  • étolaj / zsír a sütéshez
  • 8 tojás

Elkészítés:

A hússzeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd lisztben megforgatjuk. Felhevített zsiradékon a szeletek mindkét oldalát pirosra sütjük. 

Egy másik serpenyőben kevés zsiradékot melegítünk, és tükörtojásokat készítünk.

A hússzeletekre tükörtojást teszünk és ízlés szerinti körettel tálaljuk.