Szilvás lepény

Hozzávalók:

• 20 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 5 db tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg liszt
• 60 dkg szilva
• 2 evőkanál kristálycukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj

Elkészítés:

A szilvát megmossuk, felezzük, magozzuk. A vajat a cukorral, vaníliás cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját. Elkeverjük és hozzáadjuk a lisztet is. Elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét is. A tésztát kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk, és szép sorjában kirakjuk a tetejét a felezett szilvával. A cukrot kikeverjük a fahéjjal, ezzel szórjuk meg a szilvás tészta tetejét. 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt szép pirosra sütjük.