Répatorta 2

Hozzávalók:

• 300 g liszt
• 1 tk. őrölt fahéj
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipetnyi só
• 40 dkg reszelt sárgarépa
• 35 dkg cukor
• 4 tojás
• 0,8 dl étolaj
• + vaj a forma kikenéséhez és liszt a forma megszórásához
• + porcukor a tálaláshoz

Elkészítés:

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a fahéjat és a csipetnyi sót, kézzel elkeverjük. 

A tojásokat a cukorral jó habosra keverjük, majd hozzáadjuk az étolajat és végül belekeverjük a reszelt sárgarépát. Apránként adagolva, folyamatosan kevergetve hozzávegyítjük a lisztet. 

A kuglóf- (vagy torta-) formát vékonyan kivajazzuk, liszttel megszórjuk és beleöntjük a tésztát, majd forró sütőbe toljuk és 60-70 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt, a formából könnyen kiborítható. Tálalás előtt meghintjük porcukorral. 

Finom, elronthatatlan, omlós, könnyed desszert egy jó kávé vagy tea mellé.