Mini flamingó kuglóf

Mini flamingó kuglóf

Hozzávalók:

10 darabhoz:

  • 150 g liszt
  • 150 g cukor
  • 130 g nagyon puha (de nem olvasztott) zsír
  • 2 tojás
  • 115 g tejföl
  • 6 g sütőpor
  • 1 ek. rum 
  • 20 g puncs ízű pudingpor
  • 1 ek. sötét, cukrozatlan kakaópor
  • 1 ek. vanília aroma

Elkészítés:

A hozzávalók szobahőmérsékletűek legyenek.

A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sütőporral. 

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a nagyon puha zsírt és gépi habverővel alaposan összedolgozzuk. Hozzákeverjük a tejfölt és ismét alaposan összedolgozzuk. Ezután belekeverjük a sütőporral vegyített lisztet és a tésztát három egyenlő részre osztjuk. (Megmértem a tésztát, ami összesen 630 g lett, így 3×210 g tésztát különítettem el.)

Az egyik tészta adaghoz hozzászitáljuk a kakaóport, jól elkeverjük.

A másikhoz a vaníliakivonatot keverjük, a harmadikhoz pedig hozzáadjuk a puncs pudingport és a rumaromát.

A sütőt előmelegítjük.

A szilikon kuglóf formákba egy-egy evőkanálnyi tésztát kanalazunk mind a három fajtából. A formákat 2/3-ig töltjük, tepsibe állítjuk és nagyjából 20-22 percig sütjük.

Tűpróbával tudjuk ellenőrizni, hogy a mini kuglófok belseje is kellőképpen megsült-e. 

Tálaláskor porcukorral meghintve kínáljuk.

error: Content is protected !!