Hozzávalók:
2 adaghoz:
öntet:
- 500 g friss vagy fagyasztott eper (vagy erdei gyümölcs / málna / meggy, stb.)
- cukor (ízlés szerint)
puding:
- 1 ek. vaj
- 3 ek. búzadara
- 300 ml tej
- kevés frissen reszelt citromhéj
- 1 cs.vaníliás cukor
- 1 kis pohár natúr joghurt (joghurt helyett használhatunk 20%-os tejfölt is)
- mentalevélke a díszítéshez
Elkészítés:
öntet:
A gyümölcsöt a cukorral sűrűre főzzük, nagy lángon, gyakori keverés mellett. (A gyümölcs fajtájától függően tehetünk bele egy kevés friss citromlét is. Használhatunk egymással harmonizáló gyümölcsöket, pl. rebarbara-eper, sárgabarack-őszibarack-nektarin, stb.)
grízpuding:
A darát a vajon megfuttatjuk. Felforraljuk a tejet a vaníliás cukorral és a grízre öntjük, amit folyamatos keverés mellett sűrűre főzünk. Hozzáadjuk a friss, reszelt citromhéjat is, elkeverjük.
Amikor a gríz langyosra hűlt, hozzákeverjük a joghurtot, poharakba töltjük és jól lehűtjük.
Csak fogyasztás előtt tesszük rá a gyümölcsöt öntetet és mentabóbitával csinosítjuk tálaláskor.
Könnyed, finom desszert, nem lehet vele tévedni. Érdemes rögtön dupla (vagy akár tripla) mennyiséget készíteni.