Almalekvár

Hozzávalók:

  • 3 kg nyári savanykás alma
  • 2 tk. őrölt fahéj
  • fél citrom leve
  • 1 csomag 3:1 befőzőcukor

Elkészítés:

Az almákat meghámozzuk, felkockázzuk, majd citromos vízbe tesszük, hogy ne barnuljon meg.

Egy lábasba 2 dl vizet öntünk, beletesszük a felszeletelt almákat, az őrölt fahéjat és a befőző cukrot. Elkeverjük, forrástól számítva néhány percig főzzük (gyakran megkeverve), majd botmixerrel összetörjük. Újra felforraljuk, kifőzött üvegekbe töltjük és 5 percre fejre állítjuk. Ezt követően mehetnek az üvegek a száraz dunsztba.