Hozzávalók:
- friss, zsenge zöldborsó
- só ízlés szerint (só nélkül is készíthető, a tartósságot nem befolyásolja)
- víz
Elkészítés:
A frissen kifejtett zöldborsót 720 ml-es üvegekbe töltjük az üvegek 2/3-áig. Felöntjük hideg vízzel, szükség esetén kevés sót teszünk hozzá, majd fém fedővel zárjuk, befőző automatába tesszük 100 Celsius-fokra, 120 percre (nem elírás, valóban 2 órára!).
A borsó ezáltal előfőzött állapotba kerül, felhasználásnál csak minimális főzési időre lesz szükségünk.