Croissant

Croissant

A tipikus olasz / francia reggeli elmaradhatatlan hozzávalói a croissant és capuccino (vagy tejeskávé). De vajon mit tudunk a croissant eredetéről? Annyira franciának tűnik, pedig valójában Magyarországról származik – írja a Francia kulinária című könyv. A szó jelentése: hízó hold. A 17. század végén a törökök Budát ostromolták és úgy akarták bevenni a várat, hogy alagutakat ástak a falak alá. Csakhogy a pékek kora hajnalban munkához láttak és idejében riadót fújtak, így az ellenség kénytelen volt visszavonulni… Győzelmük jeleként a pékek leveles tésztából megformázták a török birodalom jelképét, a félholdat. 
A péksütemény Bécsben is nagy feltűnést keltett, Marie-Antoinette magával vitte Párizsba a 18. században, ahonnan elindult világhódító útjára.