FRISS
2018.04.14.
A fenséges, füstölt házi szalonnával megalapozott gulyásleves mellé nem is kell jobb második fogás, mint egy finom langalló / kenyérlángos! Fokhagymás tejföllel megkenve, füstölt szalonnakockákkal bőségesen megszórva már nem is kívánkozik más rá, csak egy jó adag lilahagyma hajszálvékonyra szelve és némi reszelt sajt.
A ragyogó jó idő adott végre – igazi fesztiválhangulat kerekedik ezekkel az étkekkel. Baráti összejövetelekre is ideális, szerintem ezt sem lehet elrontani. Az sem baj, ha leves sincs – akkor süssünk nagyobb adagot, majd kísérjük jégbe hűtött sörrel!
2018.04.03.
A húsvéti sütési sikereimen felbuzdulva ma egy tejfölös, joghurtos citromos piskótát készítettem. Egyszerű és elronthatatlan, kezdők is bátran próbálkozhatnak vele. Bár az eredeti recept nem ír hozzá kandírozott citromot, én tettem bele és nem vált hátrányára.
Ha nem vagyunk időszűkében, készíthetünk citromos mázat is a tetejére.
2018.04.02.
Húsvétkor megpróbálkoztam a köménymaggal szórt sós rúd sütésével. Kicsit bátortalanul fogtam hozzá, mert nem vagyok túl gyakorlott sütés terén, és kísértett egy nem túl jól sikerült, ezer évvel ezelőtti pogácsasütés kudarca… De szerencsére ez a sós rúd teljesen élvezhetőre sikeredett. Még akkor is, ha nem lett két egyforma darab… 😀
Húsvétra készült még göngyölt karaj is, ami egészen hasonló a sziléziai göngyölt húshoz, de alkalomhoz illővé azáltal tettem, hogy a kiklopfolt hús egyik felét erős reszelt tormával elkevert mustárral kentem meg. Tölteléke: apróra vágott szalonna, csemegeuborka, füstölt kolbász és vöröshagyma. Azért, hogy a töltelék a helyén maradjon és a hús is kellően szaftos legyen, a tekercseket baconbe burkoltva sütöttem meg. Melegen és hidegen is egyaránt kitűnő!
Az alapreceptet itt találod: sziléziai göngyölt hús.
2018.04.01.
Kellemes húsvéti ünnepeket!
