Az utóbbi időben valahogy egyre többször “jött szembe” különböző fórumokon a sárgatúró, ez a húsvéti finomság, amit a Dunántúlon kevéssé ismert, annál elterjedtebb az ország […]
Tovább olvasom...Kategória: blogbejegyzés
Isteni krumpligombóc batátából
Tervezett kirándulásunk elmarad, így ezt a szombati napot a konyhának szentelem: édesburgonya gombócot készítek egy könnyed tejszínes, fokhagymás, brokkolis, spárgás csirkeraguval. A megmaradó brokkoliból, spárgából […]
Tovább olvasom...Időigényes, de szuper finom
Talán nincs is olyan, aki ne szeretné a palacsintát, hiszen a variációk száma – legyen édes, vagy akár sós változat – szinte végtelen. Ezúttal egy […]
Tovább olvasom...Citromos, spárgás, medvehagymás ragu
A tavaly gyűjtött és lefagyasztott medvehagyma készleteim utolsó darabjait használom – kell a hely a friss szedésnek -, így bevetem a tavaly jó bevált receptet […]
Tovább olvasom...A sokoldalú medvehagyma
Sötét, árnyékos, lombhullató erdőkben nagy számban van jelen, gyakran összefüggő „szőnyeget” alkot a medvehagyma, amit vadfokhagyma néven is ismerünk. Levele nagyfokú hasonlóságot mutat a gyöngyvirág levelével, […]
Tovább olvasom...Könnyű tavaszi zöldfőzelék
Leírhatatlan módon vágyakozunk a friss, primőr áruk után, ma egész nap olyan érzésem van, hogy “megenném a kertet” – valami nagyon zöldet főznék. Nincs konkrét […]
Tovább olvasom...Habkönnyű túrófánk pezsgőkrémmel
Továbbra is a fánkok bűvöletében élek, és ellenállhatatlan a kísértés, hogy a fánk repertoárom újabb változattal bővítsem – így nekifogok a dagasztáshoz, hogy kis idő […]
Tovább olvasom...Nyeremény fagyigépem tesztüzemben
Zsírszegény túróból, sok reszelt citromhéjjal, natúr joghurttal, édesítőszerrel, mazsolával egy ultragyors, szuper finom fagyi készült. Természetesen fagyigép hiányában is érdemes nekifogni az elkészítésének, a receptben […]
Tovább olvasom...A fánk is lehet egészségesebb!
Próbálok egészségtudatosabbá válni és megszokott fogásainkat alakbarátabbá szabni – ez egy roppant izgalmas utazás. Szeretek kísérletezni, új és új alapanyagokat megismerni, étrendünkbe iktatni és szerencsére […]
Tovább olvasom...Fánkok a világ körül
A vízkereszttől hamvazószerdáig tartó farsangi időszak elmaradhatatlan kísérője a fánk, amit számos nemzet konyhájában megtalálunk. Hazánkban a 19. században terjedt el, de története a régmúltba […]
Tovább olvasom...